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新聞資訊 緊扣行業(yè)脈搏 集團(tuán)動(dòng)態(tài),、行業(yè)新聞,、更懂文旅產(chǎn)業(yè)信息化發(fā)展新趨勢(shì)小吃大藝|春日蝦正鮮 來西安飯莊享舌尖春意~
唐詩(shī)宋詞是文化中的瑰寶
古詩(shī)詞中更是描繪了無數(shù)令人垂涎欲滴的美食佳肴
你是否聽聞這樣一道美食——如風(fēng)桃花蝦？
據(jù)傳這道菜出自于唐代詩(shī)歌《題都城南莊》
“人面不知何處去,，桃花依舊笑春風(fēng),?！?/span>
勸解人們珍惜相聚在一起的美好時(shí)光
四月正直桃花季
不如來西安飯莊
品一道如風(fēng)桃花蝦
美食入詩(shī) 珍惜好春光
我國(guó)有悠久的食蝦史
2000多年前的《爾雅》就有“魚高、大蝦”的記載
除了其作為食材可適應(yīng)多變的烹飪方法
更重要的是蝦類含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
對(duì)廚師來說
將常見的食材做出不一樣的風(fēng)味
是一場(chǎng)自我修行
當(dāng)季青蝦 配上剁碎的蝦滑
將常見的杏仁置于蝦肉之上 擺放成朵朵桃花形狀
先經(jīng)高溫蒸熟
后放入油鍋中炸至金黃撈出
不一會(huì)一道美食便呈現(xiàn)在眼前
蝦飽滿的肉質(zhì)和杏仁的甘甜酥脆融合
咬上一口 滿滿的幸福,！
如風(fēng)桃花蝦 創(chuàng)意新陜味
陜菜是中國(guó)最古老的菜系之一
其風(fēng)味深深刻畫在陜西人的DNA中
有著不可被替代的地位
近些年
傳統(tǒng)的老字號(hào)美食也不斷創(chuàng)新,、發(fā)展
做出一道道
既有美妙的視覺效果，又有令人垂涎的味道美食
讓人在品嘗美食的同時(shí),，感受到歷史的韻味,。
如風(fēng)桃花蝦
其外形狀似桃花，故得此美名
嘗一口
仿佛真能看到煙煙霞霞桃花之景
細(xì)細(xì)品味
蝦飽滿的肉質(zhì)和杏仁的甘甜酥脆
摘一朵“桃花”入口,，夾一片蝦肉蘸醬
滿口生香,，如沐春風(fēng)！
來西安飯莊 食地道陜西味
在西安
說起陜菜就不得不提起
大名鼎鼎的西安飯莊
這座建立于1929年
始終以“食領(lǐng)三秦”,、繼承和弘揚(yáng)陜菜為己任
以“陜菜正宗“,、”陜西風(fēng)味小吃大全”
聞名于世的老字號(hào)
如今已是品嘗正宗的西北小吃和感受濃郁的陜西文化
必不可少的一部分
熱愛的城市，熟悉的味道
創(chuàng)新的美味不僅體現(xiàn)了
西安飯莊對(duì)自身菜品 常年以來的精雕細(xì)琢
同時(shí)也是工匠精神的體現(xiàn)
春生夏長(zhǎng) 秋收冬藏 不時(shí)不食
古人最講求“時(shí)令而食”
每個(gè)季節(jié)都有餐桌上應(yīng)時(shí)的美味
除了如風(fēng)桃花蝦
西安飯莊每年都在更新春鮮滋味
在傳承與創(chuàng)新中持續(xù)呈現(xiàn)的驚喜味道
來西安飯莊 打卡地道陜菜
赴一場(chǎng)關(guān)于陜西美食的饕餮盛宴,！
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